羊的成数通常指的是羊的出肉率，也就是羊被宰杀后能得到多少肉的比例。一般来说，成年羊的出肉率在40%~55%左右，而正处于生长阶段的羊出肉率相对较低，一般在40%左右甚至更低。因此，如果要算羊的成数，可以根据羊的体重和出肉率来计算。例如，一只80斤的羊，其出肉率约为40%~55%，那么可以宰杀得到32~44斤左右的肉。

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