1，准备好自己需要分割的猪肉，用斩刀先将大体的骨架分为三部分，前中后

2、接下来是分割，从第四根和第五根肋骨将前面的部分截下就是猪的前肩，

3、中间段可以将肋骨直到最后尾骨的部分切下来，这是猪的背脊肉，还可以在中段分割出五花肉，肋排。

以上为杀好猪割五花肉的方法。