油柑酒的具体浸泡时间因制作方法和个人口味而异。

一般来说，如果是用50度的白酒来泡油柑果，可能需要泡3个月左右。而如果是用油柑子泡酒，浸泡1个月左右即可开喝。

因此，具体浸泡时间应根据制作方法和材料来确定。建议在制作前仔细查看相关食谱或咨询专业人士，以确保制作出美味的油柑酒。