1. 需要及时关火和添加水2. 蒸锅水烧干了可能会导致锅底烧焦，影响锅的使用寿命，甚至可能引起火灾。

因此，及时关火和添加水是非常重要的。

3. 在使用蒸锅时，应该注意观察水位，及时添加水，避免水烧干。

如果不小心烧干了，可以先关火，等待锅凉后再添加水，避免烫伤。

如果锅底已经烧焦，可以使用清洁剂和刷子进行清洁，但要注意不要刮伤锅底。