一个实用的多层保温饭盒，应该具有以下特点：

首先，它应该有足够的层数，至少3-4层，以满足用户不同食物的需求。

其次，材料应该是高质量的，保温效果好，而且不易变形或破损。

第三，在设计上，应该考虑到方便用户携带和清洗，比如有手柄、可拆卸零件等设计。最后，价格合理，不需要过多的花费。总的来说，实用的多层保温饭盒应该是功能齐全、质量可靠、方便实用且经济实惠的。