花生凉干是可以的，可以晾晒3-5天。

花生凉干需要将花生摘下来晾晒，晾晒的时间一般为3-5天。

这是因为花生含有较高的水分，晾晒的目的是将水分蒸发掉，使花生变得干燥。

晾晒时间的长短取决于天气状况和花生的大小，一般来说，晴天和温暖的气候有利于花生的干燥，而大颗粒的花生需要更长的时间晾晒。

晾晒后的花生可以更好地保存和食用。

干燥的花生不易发霉和变质，可以延长保存时间。

此外，晾晒后的花生口感更好，更加香脆可口。

因此，花生凉干是可以的，晾晒3-5天可以使花生变得干燥，更好地保存和食用。