可以。武汉冷记卤味可以通过快递的方式寄送到全国各地，让更多人品尝到地道的湖北口味。不过，需要注意的是，在快递过程中，卤味可能会受到温度、湿度、运输等多种因素的影响，会影响口感和质量。因此，在选择快递方式时，需要选择质量稳定、保障卤味品质的快递公司。同时，在快递过程中，卤味的包装也需要做好，以防止破损或者外观变形，从而影响消费者的购买体验。