1、先切出金华火腿中当餐需要的部分。

2、先将火腿处理下（火腿用开水泡洗，开水冷了即换，反复5次），然后将火腿切片。

3、上锅蒸，开锅后大火转小火，蒸10分钟。

4、蒸好了，可以开吃啦。备注：清蒸火腿是由火腿为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，该菜肴老少皆宜，选料上乘，工艺考究，又打破了传统做法，具有很高的营养价值。