街边调酒摊需要各种基础酒类和调酒用品。

因为街边调酒摊的主要业务是提供各类调酒服务，以满足消费者的口感需求，所以需要准备伏特加、龙舌兰、威士忌、白兰地等基础酒类，以及各种果汁、汽水、蜂蜜、糖水等调酒用品，来提高酒类的口感和品质。

此外，街边调酒摊还需要准备鸡尾酒杯、搅拌器、过滤器等调酒用具，来保障饮品的酒体外形和口感质量。

因此，要想在街边摊贩行业中获得成功，摊主需要根据消费者需求和市场情况来灵活搭配酒品和调酒用品，提供优质、美味的调酒服务，以此来获取更多的客户信任和经济效益。