不能吃，溏心说明蛋没煮熟或者没腌透。

咸鸭蛋煮不熟或者没腌透的情况下不建议食用，因为煮不熟的鸭蛋可能会存在细菌或寄生虫，而没腌透的咸鸭蛋则可能存在储存不当导致变质的情况。为了确保安全，建议选择煮熟和腌透的咸鸭蛋食用。