新奥燃气电子表和插卡的区别在于：
1. 外观不同：电子表的外观比较简单，通常只有一个显示屏和几个按键，而插卡的燃气表则需要在表上插一张 IC 卡。
2. 使用方式不同：电子表需要通过按键或者触摸屏来操作，而插卡的燃气表则需要将 IC 卡插入表中，然后通过按压表上的按钮来操作。
3. 充值方式不同：电子表需要通过网络或者蓝牙等方式进行充值，而插卡的燃气表则需要到燃气公司的营业厅或者自助充值设备上进行充值。
4. 安全性不同：电子表的充值过程需要通过网络或者蓝牙等方式进行，存在一定的安全风险，而插卡的燃气表则不存在这种风险。