水果果冻棒（也称作水果冰棍、水果冰棒等）是一种受欢迎的夏季小吃，不仅美味还清凉。如果你想自己摆摊制作水果果冻棒，以下是基本步骤和简单的做法：

### 材料准备：

1. 新鲜水果（如草莓、芒果、蓝莓、猕猴桃等），根据需要切成小块

2. 果汁或椰汁（也可以用牛奶或酸奶），用于混合水果

3. 糖或蜂蜜，根据个人口味添加

4. 果冻粉或吉利丁片/鱼胶粉，用于凝固

5. 制冰模具或冰棒模具

6. 棒子（可以使用专门的冰棒棍或小竹签）

### 制作步骤：

1. **水果准备**：将你选择的水果洗净，去皮去核后切成小块或者适合口感的大小片段。

2. **煮制果冻液**：按照果冻粉或吉利丁片的使用说明，将其与适量的水混合并加热至完全溶解。可以加入糖或蜂蜜调整甜度。

3. **混合材料**：在一个大容器中，将切好的水果块和适量的果汁或椰汁混合。再倒入煮好的果冻液，充分混合均匀。

4. **装模**：将混合好的水果果冻液倒入冰棒模具中，每个模具插入一个棒子。如果用小竹签，可以在果冻半凝固时插入。

5. **冷冻**：将装好水果果冻液的模具放入冰箱冷冻室，至少冷冻4-6小时或直到完全凝固。

6. **脱模**：果冻棒冷冻好之后，从冰箱取出并在室温下稍微放置几分钟，这样有助于脱模。扭动模具或轻轻敲击模具底部，使果冻棒脱模。

7. **包装**：如果摆摊，可以用透明保鲜膜或小塑料袋包装，以保持卫生并且便于顾客携带。

8. **摆摊**：准备一个便携式冷藏箱或冰桶，里面放上冰块，将制作好的果冻棒摆放整齐，保持冷藏状态，吸引顾客购买。

### 注意事项：

1. 注意食品安全和卫生，确保使用的水果新鲜无污染。

2. 摆摊时要注意防蚊蝇，避免食品受到污染。

3. 根据当地气候条件和顾客需求，可能需要调整果冻棒的甜度和水果种类。

4. 如果使用牛奶或酸奶代替水果汁，可以增加果冻棒的营养价值和口感。

通过上述步骤，你可以自制水果果冻棒并在摊位上销售。记得要有创意，尝试不同的水果组合和形状，以吸引顾客。