1. 台湾饭团的成本和利润视经营者和地区而定，具体数字会有所差异。

2. 台湾饭团的成本包括米饭、配菜、香菇等食材的采购成本、制作过程中需要使用的燃气、水电等费用以及人工成本等。

这些成本的控制对于饭团店的盈利非常重要。

3. 饭团店的利润通常在销售价格和成本差异上体现，但也会受到市场需求、经营模式和口碑等因素的影响。

一些成功经营的饭团店可以通过扩大门店数量、提高销售量和调整价格等方式增加收益。

4. 最终，对于台湾饭团的成本和利润，经营者需要进行科学的经营管理，并且密切关注市场需求和竞争情况，才能实现盈利和长期发展。