用料
草鱼 适量
姜片 2-3片
粉丝 适量
酸菜 适量
柠檬 1个
木耳 适量
鸡蛋 1个
金针菇 适量
盐 适量
料酒 2汤匙
生粉 1汤匙
食用油 3汤匙
胡椒粉 适量
海南黄辣椒酱 2汤匙
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备食材。
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
草鱼片洗净后撒盐，加入一个鸡蛋清，1汤匙生粉。 ps：可将草鱼片换成肥牛片啊鸡肉块啊海鲜啊肉丸啊等等。
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再加入1汤匙油、2汤匙料酒以及适量胡椒粉。
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用干净的小手丫将鱼片抓一抓，让鱼肉“上浆”，烧煮时可锁住鱼肉的水分。
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
往小饭煲内胆里倒入1汤匙食用油、姜片。
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再倒入2汤匙海南黄辣椒酱和适量的酸菜。
步骤 7
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可根据个人口味加入海南黄辣椒酱（香辣），口味清淡的加2汤匙就行了。
步骤 8
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上锅盖后爆香3-5分钟后，加入清水（或高汤）熬煮至沸腾。
步骤 9
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
打开锅盖，挤压一颗柠檬的汁水到汤底里后搅拌一下。
步骤 10
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将洗净后处理好的木耳、金针菇以及粉丝放进内胆里，盖上锅盖。
步骤 11
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
启动煮饭键，煮至配菜熟即可（可中途开锅观察）。
步骤 12
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水滚后，打开盖子保持“煮饭键”工作状态，将鱼片放进汤里搅拌一下，鱼肉变色即熟了。 ps：鱼肉切记不要煮久了！！！草鱼（皖鱼）肉美多刺（鱼片有无刺看摊主切鱼片技术啦），入口要注意。
步骤 13
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅后，撒上一些青红辣椒段和白芝麻，要是再淋上一锅热油就更好啦。
步骤 14
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鱼肉嫩滑，鱼汤酸爽，配菜入味，光是闻着味儿，口水都要留下来了。 黄辣椒酱鲜辣温和，是辣味控的福利啊~
步骤 15
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
夹起一片鱼肉放入口中便滑到喉咙里，倒是金针