40岁开始学习嵌入式开发，对于从事该领域的职业生涯而言，仍然有很好的前景。以下是一些原因：

1. 嵌入式开发行业发展迅速： 随着物联网的迅速发展，嵌入式系统已经广泛应用于智能家居、智能医疗、工业自动化等领域，市场需求量大，并且未来还将继续增长。

2. 转型市场需求量大：现在，许多公司正在转型数字化和智能化，并在寻找可靠、高效和安全的嵌入式产品和解决方案。因此，具有嵌入式开发技能的人才的需求量也会逐渐增加。

3. IT技能的技术更新快：嵌入式开发技术的周期相对比较长，当前主流还是C/C++以及汇编语言。对于学习者来说，要紧跟技术的更新，学习嵌入式开发面向对象的编程语言（如Java）和新兴的嵌入式开发语言（如Python）等

4. 丰富的工作经验：40岁的工作经验可能更加丰富，懂得如何解决实际问题，加上学习能力和适应能力较强，可以在嵌入式行业中获得更多机会。

总之，40岁开始学习嵌入式开发并没有“年龄上限”，在不断精进技术以及积累经验的情况下，仍有很好的前景。