不是。

周大厨是一家以湘菜为特色的餐厅，菜肴品种多样，烹饪精致考究，口味独特。菜肴全是现做的，并不是预制菜。预制菜是指省去了食材采购的烦恼简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，采用急速冷冻技术（零下18度）保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。