会受影响。

因为科曙光是一家服务器供应商，如果订单中减少了科曙光的服务器，他们的业务量将会下降，从而可能导致公司业绩受到影响。

同时，如果其他的供应商不能及时补充，可能会影响订单的处理速度和效率。

另外，如果持续减少科曙光的订单，他们可能会失去客户，甚至可能需要裁员等措施来应对经济损失，这对于该公司和员工都是不利的。

因此，减少订单中科曙光的服务器会对其业务和经济产生影响，也可能影响到整个订单系统的稳定性和效率。

应当根据实际需求进行订单分配，保持供应商的稳定性和合理互利的竞争环境。