白茶被称为“白茶”通常有以下几个原因：

1.茶叶外观：白茶的叶片外观多呈白色，这是其名称的一个重要来源。

2.茶芽银白：白茶的采摘多以细嫩、叶背多白毫的芽叶为主，制成的成品茶满披白毫。

3.加工工艺：白茶的制作工艺相对简单，不经过杀青或揉捻，使其保持了自然的形态和色泽。

4.独特品质：

- 色泽淡雅：具有白色的特征。

- 口感清爽：通常有清淡、鲜醇的口感。

5.茶叶种类：是中国茶的一个特殊分类。

白茶的名称主要是由其外观、品质和加工特点所决定的。不同地区和文化可能对白茶的定义和称呼略有差异，但总体上都强调了其独特的特性。白茶在茶叶市场上受到许多人的喜爱，因其独特的风味和健康益处而闻名。