选择阁楼抽油烟机时，需要考虑多个因素，以确保选购到适合自己厨房需求的油烟机。以下是一些具体的建议：

拢烟结构：拢烟结构主要起到快速聚集油烟，阻挡油烟逃逸的作用。因此，在选择油烟机时，需要注意其拢烟结构的设计是否合理，能否有效地将油烟聚集到吸烟口。

风量：风量是指油烟机每分钟能吸走的油烟量，通常以立方米/分钟（m³/min）为单位。一般来说，油烟机的风量越大，吸烟效果越好。因此，在选择油烟机时，需要根据自己的厨房大小和烹饪习惯来选择合适的风量。

风压：风压是指油烟机排风管道中风的力量大小，通常以帕斯卡（Pa）为单位。风压越大，油烟机的排烟效果越好。在选择油烟机时，需要根据自己居住的楼层高度和排风管道的长度来选择合适的风压。

噪音：噪音是油烟机运行时产生的声音大小，通常以分贝（dB）为单位。噪音过大会影响居住体验，因此在选择油烟机时，需要注意其噪音值的大小，选择噪音较小的产品。

电机类型：油烟机的电机类型主要有交流电机和直流电机两种。直流电机具有更高的效率和更低的噪音，因此在选择油烟机时，可以优先考虑直流电机的产品。

清洁和维护：油烟机的清洁和维护也是需要考虑的因素。一些油烟机设计有自动清洁功能，可以方便地清洁内部的油污和积尘。此外，还需要注意油烟机的滤网和油杯等部件是否易于拆卸和清洗。

综上所述，选择阁楼抽油烟机时，需要根据自己的实际需求和厨房环境来综合考虑以上因素。通过比较不同产品的性能、价格和服务等方面，选择最适合自己的油烟机。