欧洲游并不是每个国家都需要盖章，因为欧洲大部分国家都是申根国家，只要其中一个国家签证有效，就可以在申根区内自由通行，而不需要在每个国家都盖章。

例如，如果你从法国入境，那么只需要在法国和德国之间的边境上盖章，而不需要在其他国家盖章。同样，如果你从德国入境，那么也只需要在德国和法国之间的边境上盖章。因此，只有在需要出境和入境的国家之间才会有盖章的程序。