有关潮州凤凰山茶场的攻略可以简单归纳为以下几点。

首先，要注意天气状况。

由于茶场地处海拔较高的山区，气候多变，建议游玩前先查询天气状况，选择合适的时间前往，以免影响游玩体验。

其次，需要提前规划好行程。

茶场景点较多，例如火山口、古茶树等，而且景点之间距离有些远，建议提前规划好行程，充分利用时间。

再次，游览过程中要注意安全。

茶场地形多变，部分路段较为陡峭，游客在前往景点的途中要特别注意安全，切勿贪图美景而忽视人身安全。

最后，可以请导游或工作人员提供一些关于茶文化和品茶的信息，能够更好地了解茶文化，增强游玩的体验感。