这个问题没有固定的答案，选择樱花刀还是超音速取决于使用的场景和个人喜好。

樱花刀和超音速是两种不同的武器，虽然都可以用于切割物品，但是适用的场合和使用的方式不同。

樱花刀通常用于厨房中切割食材，其重量适中、使用起来灵活方便，可以精准地切割出想要的形状；超音速则更适合用于工业领域的切割或切割硬质材料，其功率更大、速度更快、效率更高。

虽然樱花刀和超音速都是应用广泛的切割工具，但在具体应用时需要考虑到许多因素，如切割的材料、切割的精度、切割的速度等等。

因此，无法说哪种刀具比另一种更好，每种刀具都有其适用的场合和优点，需要根据具体情况进行选择。