宜良青蛙背石板，是一种云南宜良县的传统名菜，其制作需要选取新鲜的青蛙背肉，并将其切成薄片，配以石板烤制而成。制作过程中要注意火候和时间，让青蛙的肉质烤得香嫩鲜美，同时也不失青蛙的营养价值。这道菜品的特点是口感Q弹，肉味扑鼻，十分开胃。它热量低、蛋白质和钾含量高，对身体的好处不言而喻。作为云南传统美食的代表之一，宜良青蛙背石板吸引了众多食客前来品尝。