首先，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、植物油拌匀。

接着，将电饼铛启动预热程序，待热之后刷上一层薄薄的油，倒入适量蛋液，迅速用刮板铲起饼干边缘，让液体部分流出来，避免厚薄不均。

等到蛋液凝固后，将蛋皮翻转，再刷上一层油，重复以上步骤，直到蛋皮做好为止。

最后将蛋皮取出，填入心仪的馅料卷成蛋卷即可。这样做出来的蛋卷皮色金黄、脆嫩可口，营养丰富。