新鲜的蔬菜需要进行适当的处理和储存，才能延长其保鲜期。首先，可以将蔬菜清洗干净、沥干水分，再包裹在湿润的毛巾或纸巾中放入真空袋中密封储存。

其次，有些蔬菜可以放入冰箱中储存，但要注意不要与其他物品重叠，切忌切碎或破损，以免影响储存效果。最后，选择合适的储存温度和湿度很重要，不同蔬菜的储存条件不同，需要根据蔬菜的特性进行适当调整和掌握。