制作彩色玫瑰花冰糖，首先要准备好新鲜的玫瑰花、食用色素以及冰糖。将玫瑰花洗净晾干，然后按照喜好将食用色素加入水中调制成彩色溶液。

接着，将冰糖加入开水中溶解，待其冷却后，将彩色溶液缓缓倒入冰糖水中，搅拌均匀。

最后，将玫瑰花放入混合液中，确保每片花瓣都充分沾染上色彩和冰糖水。将容器密封，放入冰箱冷藏一段时间，待冰糖完全结晶后，即可享用美丽的彩色玫瑰花冰糖了。