电蒸锅中间的塑料圈是作为隔热缓冲的作用，防止水汽从下方的加热盘逸出，从而减少了对加热元件的潮蚀和腐蚀，可以延长锅的使用寿命。

同时，塑料圈还可以使蒸饭更加均匀、快速地受热，使食物快速上色、营养更为均匀，提高食品的口感和观感。

塑料圈有一定的耐高温性能，不会因为高温而熔化或破裂，也不会对食品产生任何危害，是一种安全、实用的设计。