苹果酱饼的做法很简单，首先准备苹果酱和面团。将面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、泡打粉、盐等混合搅拌成面团。

然后将面团分成小块，擀成薄片。在薄片上涂抹适量的苹果酱，并将薄片卷起。

将卷起的面团放入预热好的烤箱中，以中火烤制约15分钟，或至饼皮金黄酥脆即可。这款苹果酱饼香甜可口，适合作为早餐或下午茶点心。