牛是草食动物，以草为主，吸收草里含的碳水化合物和微量矿物质，有多余的粗纤维，和其它物质排出体外，就是牛粪。牛粪晒干就可以当柴烧，我国草原牧区，牧民就收集干牛粪，供冬天取暖或煮饭、就成了很好的燃料来源。