河南机电职业学院的单招专业包括但不限于数控技术、机械制造及自动化、模具设计与制造、智能控制技术、工业机器人技术、机电一体化技术、机电设备技术、电气自动化技术、电子信息工程技术、智能机电技术、新能源汽车技术、汽车技术服务与营销、汽车制造与试验技术、计算机应用技术、移动互联应用技术等专业。

至于哪个专业更容易进，这取决于多个因素，包括学生的自身条件、专业报考人数、专业招生人数等。一般来说，如果某个专业的报考人数相对较少，而招生人数相对较多，那么该专业的录取难度可能会相对较低。但是，这并不意味着该专业就一定容易进，因为还需要考虑学生的自身条件，如成绩、技能、兴趣等。

因此，建议学生在选择专业时，不仅要考虑专业的录取难度，还要考虑自己的兴趣、特长和职业规划等因素，选择最适合自己的专业。同时，也要认真准备单招考试，提高自己的成绩和技能水平，以增加录取的机会。