以下是我的回答，一包腐乳曲能做多少斤腐乳，这主要取决于你使用的腐乳曲的量和制作腐乳的数量。

一般来说，制作腐乳需要的腐乳曲的量较少，每斤豆腐需要用1.5-3克腐乳曲。因此，如果你使用一包腐乳曲，那么理论上可以制作出大约10-20斤的腐乳。

不过需要注意的是，具体的制作数量还会受到其他因素的影响，例如豆腐的质量、室温、发酵时间等等。因此，这个数量只是一个大概的参考，具体的制作数量还需要根据实际情况进行调整。