营业。

因为河坊街是杭州的著名景点和商业街区，吸引了大量游客和消费者，为了满足人们的需求，商家大多选择白天开门营业。

此外，河坊街也是充满文化和历史氛围的地方，白天游览可以更好地欣赏和了解其独特魅力。

不过，夜晚时分，河坊街也会有不少的夜市和夜间活动，也是游客感受杭州夜生活的好去处。