如果你在夜里听到爆炸声并且怀疑是在炸石油，你是可以选择报警的。这样做不仅是为了保护自己的安全，也是为了固定证据以便后续的处理。在报警时，你可以通过手机录音录像的方式来固定现场的证据，然后向政府信访办、环保局投诉，也可以通过媒体如《江汉风》等进行曝光，以引起社会公众的广泛关注。此外，如果你的生活受到影响，你也可以选择起诉对方。