罗泉井盐始于秦朝，比“盐都”自贡（产盐始于东汉章帝时期）早500年生产井盐，迄今已有2230多年悠久历史，1925年罗泉井盐在巴黎世界博览会荣获金奖。

根据《蜀中广记》、《盐法志》等记载，罗泉盐业始于秦、兴于宋、衰于明、复于清。

清代同（治）光（绪）年间，井盐生产顶峰时期，井数达1200余眼，“沿河两岸井灶相连，人烟稠密”，浓烟弥漫，人声鼎沸，好一派繁忙又热闹的景象。