玛嘉烈蛋挞和安德鲁蛋挞都是非常有名的传统葡式蛋挞，两者的区别在于以下几个方面：

1. 来源：玛嘉烈蛋挞起源于葡萄牙，而安德鲁蛋挞则起源于香港。

2. 口感：玛嘉烈蛋挞的蛋液更加细腻、柔滑，而安德鲁蛋挞的蛋液则比较浓郁。

3. 甜度：玛嘉烈蛋挞的甜度相对较低，口感会更加清香；而安德鲁蛋挞则甜度很高，口感比较甜。

4. 配方：玛嘉烈蛋挞的配方较为传统，包括酥皮和蛋液的制作方法都经过了长期的传承和发展；而安德鲁蛋挞则加入了芝士和蜜糖等食材，口感更加特别。

5. 细节：玛嘉烈蛋挞的酥皮松脆、馅料均匀，制作的工序比较严格，而安德鲁蛋挞的酥皮则比较鲜黄，口感比较香醇。

总之，玛嘉烈蛋挞和安德鲁蛋挞都有各自独特的口感和风味，选哪种蛋挞，主要还是因个人口味而定。