烤肠蘸料的做法如下：　　主料：　　芝麻酱350g、花生酱150g、韭菜花100g、酱豆腐100g、虾油（虾酱）20g　　辅料：耗油15g、鸡精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小葱、纯净水　　步骤：虾油（虾酱）、耗油、鸡精、花椒油、香油用热水调化。放入芝麻酱（芝麻酱、花生酱比例7:3）、花生酱、韭菜花、酱豆腐、再倒入纯净水，顺时针方向搅动稀释。