广东拌粉是广东地区非常受欢迎的一道传统美食，其正宗做法不仅需要选用新鲜的粉皮和其他食材，还需要掌握恰到好处的烹饪技巧和调味方法。

首先，将新鲜的粉皮煮熟捞出，放置在碗中。

接着，将牛肉和瘦肉一块儿切成薄片，放入开水中焯水后捞出，再放入碗里。

同时，将切好的甜不辣、豆腐皮、海带、肉燥等食材依次放进碗中；

最后，加入适量的调料，如酱油、花生酱、蒜泥、醋等，并加入鸡精和胡椒粉调味。拌匀后即可食用，口感鲜美、清爽。