陕西财经大学的数字媒体技术专业是一门涉及计算机科学、艺术设计和传媒学等领域的跨学科专业，着重培养学生成为具有多重技能的数字媒体制作人才。

该专业教学内容广泛，包括图像处理、动画制作、游戏设计、人机交互及虚拟现实等方面。

通过实践项目和实验课程的培养，学生能够获得丰富的技术经验和创意能力，具备数字媒体创作和开发的能力，毕业后可在多个领域就业，如游戏设计、影视制作、广告策划、互联网产品开发等。总体来说，该专业的教学水平较高，是具有发展前景和就业优势的专业之一。