食材：
1. 西米：50克
2. 低筋面粉：100克
3. 白砂糖：40克
4. 鸡蛋：2个
5. 牛奶：60毫升
6. 色拉油：20毫升
7. 泡打粉：2克
步骤：
1. 将西米提前浸泡在清水中，泡至透明状。然后用水冲洗几遍，沥干备用。
2. 将低筋面粉、泡打粉混合过筛，放入一个大碗中。
3. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入白砂糖，搅拌均匀，直到糖溶化。然后倒入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
4. 将蛋液倒入面粉中，加入西米，轻轻搅拌，直至面糊呈光滑、无颗粒状。
5. 将面糊盖上保鲜膜，静置半小时。
6. 预热烤箱至180℃。
7. 将面糊倒入模具中，八分满即可。放入预热好的烤箱，中层，上下火，烤约25分钟。
8. 烤好后，待西米露饼稍冷却，即可脱模。
这款家常西米露饼做法简单，口感香甜可口，适合全家品尝。你可以根据自己的口味添加水果、巧克力等配料，做出不同的口味。