这么炒耙胡豆，步骤如下

第一步：将耙胡豆用盐和料酒清洗干净；泡椒和泡姜切碎；葱切段。

第二步：将油烧热后，放入泡椒和泡姜，把味道炒出来后盛入盘子备用。

第三步：将油烧热后倒入炒熟，再倒入泡椒和泡姜混合炒，再加入适量的盐和葱段。

第四步：炒熟后就可以盛入盘中开饭啦