不能喝酒或者对酒精过敏的人通常在尝试饮酒后会出现一些特征或症状。这些特征可能包括：

1. 身体不适：可能出现恶心、呕吐、腹部疼痛等消化系统症状。

2. 脸红：一些人饮酒后皮肤会迅速变红，这是因为他们体内缺少一种名为乙醇脱氢酶的酶，无法有效地代谢酒精。

3. 心悸：饮酒可能导致心跳加快或不规则。

4. 过敏反应：严重的情况下，个别人可能对酒精产生过敏反应，出现皮疹、呼吸困难等症状。

5. 精神状态改变：饮酒可能导致情绪波动、混乱、混乱的思维或昏迷。

需要注意的是，这些特征并不是所有人都会出现，且程度因人而异。如果知道自己不能喝酒或对酒精过敏，应避免饮酒，以免出现严重的健康问题。