是的，日本也产三文鱼。在日本，三文鱼通常被称为鲑鱼（Sake），它是日本许多鱼类市场和餐厅的常见食材之一。日本自古以来就有捕捞和养殖三文鱼的传统。目前，日本主要通过养殖来生产三文鱼，包括在海水中和淡水中进行养殖。这些养殖场通常位于北海道和其他一些地区的海域或河流附近，提供优质的环境和饲料，以确保三文鱼的品质。日本的三文鱼以其鲜美的口感和高营养价值而受到赞赏，被用于制作寿司、刺身和各种海鲜料理。