好用，其实这取决于个人的使用习惯和需求。

首先，电炒瓢的优点是显而易见的。它通常具备温度控制功能，可以根据不同的食材和烹饪方式调整火力大小，确保食材受热均匀，口感更佳。同时，电炒瓢还具备节能环保的特点，相比传统的燃气炒瓢，它的能源消耗更低，更加环保。

然而，电炒瓢也存在一些可能的缺点。由于它是电器产品，需要电源支持，因此在没有电源的地方就无法使用。此外，电炒瓢的清洁和保养也可能比传统的燃气炒瓢更为繁琐，需要特别注意不要进水或损坏电线。

总的来说，电炒瓢是否好用，需要根据个人的实际情况来判断。如果你注重烹饪的口感和节能环保，且厨房环境适合使用电器产品，那么电炒瓢可能是一个不错的选择。但如果你对烹饪的要求不高，或者厨房环境不太适合使用电器产品，那么传统的燃气炒瓢可能更适合你。

最后，无论选择哪种炒瓢，正确的使用方法和保养措施都是确保烹饪效果和使用寿命的关键。因此，建议在使用前仔细阅读产品说明书，并遵循相关的使用和维护指南。