银盖五粮液的鉴别主要从外观、包装、标签、瓶塞等方面入手。

首先要看酒瓶上的标签是否完整，是否有产品名称、规格、酒精度等基本信息，并仔细查看流通环节是否清晰。

然后观察瓶子上的印刻是否清晰，颜色是否均匀，瓶塞是否密封，有没有破损或者糟糕的气味。同时还要留意酒液的颜色、透明度、气味和口感等等来评判其质量。最后，建议到正规商店或官方授权销售网点购买，保证其真品。