材质：凝胶床垫通常由记忆棉和凝胶颗粒组成，而海绵床垫则由普通海绵材料制成。记忆棉能够根据人体的温度和体型进行自适应调整，而凝胶颗粒则可以提供额外的支撑和舒适度。相比之下，普通海绵床垫的支撑力和舒适度相对较低。
结构：凝胶床垫的结构通常比较简单，由多层记忆棉和凝胶颗粒叠加而成，厚度通常在5厘米左右。而海绵床垫的结构则相对复杂，有普通海绵、高密度海绵等多种材料组成，厚度也相对较厚，一般在10厘米以上。
使用体验：由于凝胶床垫的材质和结构都较为特殊，因此它的使用体验也与海绵床垫有所不同。凝胶床垫的睡感比较凉爽，不会像海绵床垫那样容易积累热量，因此对于夏季和热带气候的人们来说更为适宜。同时，由于凝胶床垫的自适应调整能力较强，因此对于体型差异较大的人群也更为友好。而海绵床垫则比较柔软，容易产生压痕和凹陷，长期使用可能会影响其支撑力和使用寿命。
总的来说，凝胶床垫和海绵床垫各有优缺点，选择哪种床垫应该根据个人的睡眠需求和偏好来决定。如果追求清爽舒适的使用体验，可以选择凝胶床垫；如果喜欢柔软的睡感，则可以选择海绵床垫。