做法步骤

步骤 1

腌鱼：清江鱼切花刀，放上葱，姜，料酒，生抽，腌半小时。烤箱190℃烤20分钟。 配菜：土豆切成条炸一下，（藕切片，豆皮切条，木耳泡发，这些焯一下)，芹菜切断。 准备多功能锅，铺上洋葱段，金枝菇，豆皮，木耳，豆芽，豆腐，藕片，山药。铺上烤鱼

步骤 2

炒料：热锅粮油，放上半个火锅底料，一勺黄豆酱，50克豆豉，蒜，葱，姜，洋葱，翻炒出香味，倒入半瓶啤酒，一碗清水煮开，倒入烤鱼上，撒上青花椒，花生米，铺上芹菜，香菜，最后撒上热油。煮15分钟即可。

步骤 3

超好吃的烤鱼就完成了，很香