三星堆象牙保存不下来的主要原因是其自身的材质与环境因素的影响。象牙是由动物的牙齿组成，其本身的组织结构较为松散，易于变质腐烂，同时更容易受到湿度、温度等外界环境的影响，导致其变质加速。此外，三星堆所处的地区水土不易，常年多雨，湿度相对较高，这也加重了保存象牙的难度。因此，为了保存三星堆的文化遗产，我们需要加强保护措施，采用科学的技术手段，以减少自然因素对象牙等文物的破坏，同时加强文化遗产的管理和维护，确保其长期的保存和传承。