生煎包和灌汤包是两种不同的包子，它们在制作方法、外观和口感上都有所不同。

生煎包是流行于江浙沪一带的传统小吃，外皮底部煎得金黄酥脆，上半部撒一些芝麻、香葱。口感酥脆松软，肉馅多汁。

灌汤包是一种汉族特色小吃，制作精细，肉馅与汤汁融为一体。吃的时候要先咬一小口，将汤汁吸出来，然后再吃包子。口感鲜美，汤汁浓郁。