夹心肉不一定是槽头肉。夹心肉一般指肉类制品，如香肠、火腿等，其中夹有其他配料，如芝士、蔬菜等，给肉类制品增加口感、香味和营养。槽头肉是指猪的下颚部位，是一种瘦肉。虽然槽头肉可以被用来制作夹心肉类制品，但夹心肉并不限定于槽头肉。因此，夹心肉不一定是槽头肉。