黄瓜的口感和价格会受到品种、生长条件、季节和地区等因素的影响。一般来说，以下几种黄瓜在口感和价格上通常表现较好：

1. 刺黄瓜：这种黄瓜口感脆嫩，味道清新，含有丰富的维生素和矿物质。刺黄瓜分为两种，一种是皮薄刺密的“厚皮刺黄瓜”，另一种是皮薄刺疏的“薄皮刺黄瓜”。

2. 直黄瓜：直黄瓜外形笔直，肉质紧实，口感爽脆，适合生吃或炒菜。

3. 小黄瓜：小黄瓜（也称为水果黄瓜）个头较小，皮薄肉嫩，口感清甜，适合生吃。

4. 无刺黄瓜：无刺黄瓜皮薄肉厚，几乎没有刺，口感佳，适宜炒菜和凉拌。

价格方面，黄瓜通常是市场上比较便宜的蔬菜之一。价格会受到季节、产地和市场供需的影响。一般来说，当地产的新鲜黄瓜在季节性强的时候价格会更便宜。此外，大型超市或农贸市场由于减少了中间环节，黄瓜的价格可能会相对较低。

购买黄瓜时，建议选择外观鲜绿、刺分布均匀、皮薄、口感脆爽的黄瓜。同时，注意检查黄瓜是否有损伤、病变或者农药残留等问题。购买当地季节性黄瓜通常能保证新鲜度和口感。